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肉包子的做法 肉包子的做法技巧

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  大江南北都有包子,只是包子的大小不一样、馅料不同。这次和大家分享最简单的肉包子,在做肉包子的时候做包子馅、发面、擀面皮、包包子都有小技巧,希望大家都能动手做一做,用心学一定能很快会做。

  食材

  猪肉四两

  ?面粉半斤

  ?香油

  ?植物油

  ????酱油

  ?酵母

  ?盐

  ?鸡精

  ?水????

  方法/步骤

  1、做肉馅:将猪肉切成小块,放入搅拌机 ,搅拌好肉馅

肉包子的做法

  2、做肉馅:将肉馅和作料(鸡精、盐、香油、植物油、酱油等)放在一起均匀搅拌,并加入切好的葱姜末

肉包子的做法

  3、发面:面粉中慢慢加温水揉匀,加入酵母待发酵后加碱揉匀备用

肉包子的做法

  4、擀包子皮:面团分成鸡蛋大小,在面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外面薄的面饼

肉包子的做法

  5、包馅儿:将包子皮放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀地打摺收皮,收好按以下

肉包子的做法

  6、将包好的包子放入电蒸锅中,加入适量的水,蒸制约十五分钟即可。

肉包子的做法

  注意事项

  搅拌肉馅时可顺时针方向搅拌。。。。

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