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开花馒头的做法-----三色开花馒头

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  这个馒头也可以叫杂粮馒头,也可以叫彩色馒头,比普通的馒头营养价值高,且好看

开花馒头的做法-----三色开花馒头

  食材

  面粉125克,玉米粉25克,紫薯一小根,酵母面2.5克

  步骤/方法

  1、将材料分入三个盘子中,A盘50克面粉,B盘50克面粉,C盘25克面粉加25克玉米粉

开花馒头的做法-----三色开花馒头

  2、将一小根紫薯削皮,切块,放入搅拌机,倒入一点点热水,将其打成泥

开花馒头的做法-----三色开花馒头

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  3、取一个小盆,放入一克的酵母面,倒入50克的紫薯泥,搅拌均匀,将酵母面溶解后,倒入面粉50克的A盆中,将其和成光滑的紫色面团。

开花馒头的做法-----三色开花馒头

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  4、取干净小盆,放入1克酵母面,加入30克35度左右的热水,搅拌均匀,倒入面粉B盘中和成白色面团

开花馒头的做法-----三色开花馒头

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  5、取小盆,放入0.5克的酵母面,加入30克35度左右热水,搅拌均匀,倒入有25克面粉和25克玉米粉的C盘中,和成黄色面团

开花馒头的做法-----三色开花馒头

 

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